Mais-Feta-Toast
Dieses Rezept eignet sich hervorragend zum Brunch. Mit dem Mais-Feta-Toast gelingt ein toller Snack.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 1 | Stk | Paprika (gelb) |
| 1 | Stk | Chilischote (klein) |
| 1 | Stk | Zwiebel (rot) |
| 110 | g | Rohschinken |
| 110 | g | Zuckermais (Dose) |
| 2 | EL | Olivenöl |
| 5 | EL | Sauerrahm |
| 1 | EL | Mehl (glatt) |
| 0.5 | Bund | Petersilie (gehackt) |
| 8 | Schb | Vollkorntoast |
| 150 | g | Feta |
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Zeit & Level
35 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit LeichtZubereitung
Schritt 1
Zuerst wird die Paprika gewaschen, halbiert, entkernt und feinwürfelig geschnitten, dann wird die Chilischote halbiert, entkernt und ebenfalls feinwürfelig geschnitten.
Schritt 2
Im Anschluss wird die Zwiebel geschnitten und feinwürfelig geschnitten, der Schinken wird ebenfalls feinwürfelig geschnitten.
Schritt 3
Danach wird die Zwiebel im Olivenöl für etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze angebraten. Nun werden Paprika, Chilischote, Schinken sowie Mais dazugegeben und für weitere 5 Minuten mitgeröstet.
Schritt 4
Der Sauerrahm wird mit Mehl, Petersilie, Salz sowie Pfeffer vermengt und unter das Schinkengemüse gerührt.
Schritt 5
In der Zwischenzeit werden die Toastscheiben kurz getoastet und mit der Masse bestrichen. Jetzt wird der Feta zerbröckelt und über dem Toast verteilt.
Schritt 6
Das Ganze wird auf ein mit Backpapier belegtes Blech gelegt und kommt dann für 15 Minuten in den auf 200°C vorgeheizten Backofen.
