Maisstrudel

Name: Maisstrudel
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Pk Blätterteig; 500 g Blattspinat; 250 g Feta; 2 Stk Knoblauchzehen; 2 EL Maisgrieß; 5 Stk Maiskolben; 4 EL Olivenöl; 1 Stk Zwiebel

Dieses Rezept bietet einen tollen Einstieg in den Herbst. Mit dem Maisstrudel liegen Sie bei Ihren Gästen bestimmt richtig.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Blattspinat
2	Stk	Knoblauchzehen
1	Stk	Zwiebel
4	EL	Olivenöl
5	Stk	Maiskolben
2	Pk	Blätterteig
250	g	Feta
2	EL	Maisgrieß

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst wird der Spinat verlesen und gewaschen, danach wird der Knoblauch geschält und fein gehackt. Die Zwiebel wird geschält und feinwürfelig geschnitten.
Im Anschluss wird die Zwiebel in 2 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze für etwa 5 Minuten angeröstet, dann werden der Spinat sowie der Knoblauch dazugegeben und zusammenfallen gelassen.
Nun wird der Mais von den Kolben geschnitten und die Körner werden unter den Spinat gemischt und mit Salz sowie Pfeffer gewürzt.
Anschließend wird der Blätterteig auf einem mit Backpapier belegtem Blech ausgelegt und jeweils mit der Hälfte der Spinatmasse belegt.
Der Ziegenkäse wird klein würfelig geschnitten und ebenfalls auf den Spinatmassen verteilt. Dann wird der Teig eingerollt und mit dem restlichen Olivenöl bestrichen und mit dem Grieß bestreut.
Das Blech kommt für 30 Minuten in den auf 200°C vorgeheizten Backofen.