Mandarinen-Ananas-Kuchen

Name: Mandarinen-Ananas-Kuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 1 Dose Ananasstücke (ca. 200 Gramm); 1 Pk Backpulver; 2 EL Butter (für das Backblech); 350 g Dinkelfeinmehl; 5 Stk Eier; 1 Dose Mandarinen (ca. 200 Gramm); 2 EL Mehl (für das Backblech); 180 g Öl; 200 g Skyr; 1 Stk Zitrone (Saft & Schale); 100 g Zucker

Erstellt von Pesu07

Ein köstlicher Mandarinen-Ananas-Kuchen ist in der kalten Jahreszeit ein sehr beliebtes Backrezept.

Foto User Pesu07

Bewertung: Ø 3,9 (14 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

5	Stk	Eier
180	g	Öl
100	g	Zucker
1	Stk	Zitrone (Saft & Schale)
200	g	Skyr
350	g	Dinkelfeinmehl
1	Pk	Backpulver
1	Dose	Mandarinen (ca. 200 Gramm)
1	Dose	Ananasstücke (ca. 200 Gramm)
2	EL	Butter (für das Backblech)
2	EL	Mehl (für das Backblech)

Kategorien

Kuchen Rezepte Backrezepte Dessert Rezepte Ananas Rezepte Hausmannskost Rezepte Mandarinen Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Backblech einfetten und bemehlen. Das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Mandarinen und Ananasstücke abtropfen lassen.
Für den Teig Eier mit Zucker schaumig schlagen und Öl unterrühren. Anschließend Zitronensaft, -schale und Skyr untermischen.
Zum Schluss Dinkelfeinmehl mit Backpulver vermischen und unterheben. Den Teig auf das vorbereitete Backblech füllen und mit den Mandarinen und Ananastücken belegen.
Den Kuchen im vorgeheizten Backrohr für ca. 25 Min. backen.

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