Mandel-Topfen-Crumble

Name: Mandel-Topfen-Crumble
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 120 g Butter; 2 Stk Eier; 100 g Mandeln (gemahlen); 2 EL Speisestärke; 500 g Topfen; 2 Pk Vanillezucker (Bourbon Vanille); 140 g Vollrohrzucker; 100 g Weizenvollkornmehl

Erstellt von Maarja

Ein Mandel-Topfen-Crumble schmeckt einfach köstlich. Dieses Rezept kann ganz leicht nachgebacken werden.

Foto User Maarja

Bewertung: Ø 3,3 (9 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

120	g	Butter
100	g	Mandeln (gemahlen)
100	g	Weizenvollkornmehl
140	g	Vollrohrzucker
2	Pk	Vanillezucker (Bourbon Vanille)
2	Stk	Eier
500	g	Topfen
2	EL	Speisestärke

Kategorien

Süßspeisen Rezepte Backrezepte Topfenkuchen - Käsekuchen Topfen Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Backform

Zeit

50 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Eine längliche Kuchenform zuerst mit etwas Butter einfetten.
Die restliche Butter mit den Mandeln, dem Mehl, der Hälfte des Vollrohrzuckers und der Hälfte des Vanillezuckers zu einem bröseligen Teig verkneten. Zwei Drittel davon in die Form füllen und etwas festdrücken.
Dann die Eier mit dem restlichen Vollrohrzucker und dem restlichen Vanillezucker hellcremig schlagen. Dann den Topfen und die Speisestärke unterrühren. Die Creme in die Form füllen und den restlichen Mandelteig darüber bröseln.
Bei 180 Grad Umluft sodann ca 35 bis 45 Minuten backen. In der Form etwas auskühlen lassen.