Mandelbusserl

Name: Mandelbusserl
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 7 Stk Eiklar; 200 g Mandeln (gerieben); 0.5 Glas Marillenmarmelade; 400 g Zucker

Weihnachtszeit ist Backzeit, da kann einiges übrig bleiben, wie Eiklar. Hier dazu ein Rezept von den köstlichen Mandelbusserl.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (214 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

200	g	Mandeln (gerieben)
400	g	Zucker
7	Stk	Eiklar
0.5	Glas	Marillenmarmelade

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Mandelbusserl zuerst Mandeln, Zucker, Eiklar in einer Pfanne leicht anrösten. Dabei achten, dass das Eiweiß nicht stockt. Danach in einen Spritzsack mit Lockfülle füllen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech kleine Busserln spritzen.
Anschließend langsam bei 130 bis 140 Grad Ober-/Unterhitze backen. Abkühlen lassen und immer zwei Busserl mit Marmelade zusammensetzen.