Mandelbutter

Die Mandelbutter schmeckt köstlich zu gebratenem Fisch. Eine Rezept – Idee für die nächste Party.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

60 g Mandeln
130 g Butter
1 Stk Orange
100 g Honig
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Die Mandeln in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Orangenschale abreiben.
  2. Die Butter in einem Topf erhitzen, aufschäumen, den Honig und die Orangenschale verrühren. Nun mit dem Stabmixer zu einer leichten, schmackhaften Emulsion rühren.
  3. Zum Schluss die Mandeln untermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Verwenden sie Pfeffer aus der Mühle.

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