Mandelbutter

Name: Mandelbutter
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 130 g Butter; 100 g Honig; 60 g Mandeln; 1 Stk Orange; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

Die Mandelbutter schmeckt köstlich zu gebratenem Fisch. Eine Rezept – Idee für die nächste Party.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (5 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

60	g	Mandeln
130	g	Butter
1	Stk	Orange
100	g	Honig
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Mandeln in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Orangenschale abreiben.
Die Butter in einem Topf erhitzen, aufschäumen, den Honig und die Orangenschale verrühren. Nun mit dem Stabmixer zu einer leichten, schmackhaften Emulsion rühren.
Zum Schluss die Mandeln untermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.