Mandelmusmuffin

Name: Mandelmusmuffin
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 150 g Butter; 2 Stk Eier; 150 g Kristallzucker; 5 EL Mandelmus; 250 g Mehl; 200 ml Milch

Erstellt von -michi-

Schnell gebacken sind diese saftigen Mandelmusmuffin. Ein tolles Rezept für kleine Zuckerbäcker.

Foto -michi-

Bewertung: Ø 2,4 (26 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

250	g	Mehl
150	g	Kristallzucker
1	Pk	Backpulver
200	ml	Milch
2	Stk	Eier
150	g	Butter
5	EL	Mandelmus

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Butter in einem Topf erhitzen, bis sie flüssig ist, aber nicht zum Kochen bringen. Den Topf bei Seite stellen und etwas abkühlen lassen.
Dann das Mehl mit dem Backpulver in einer Schüssel vermengen. Sobald die Butter etwas kühler ist, gibt man diese in eine Schüssel und rührt diese mit dem Zucker cremig. Danach die Eier dazugeben und mixen.
Zum Schluss abwechselnd das Mehl und die Milch dazugeben und noch das Mandelmus unterheben.
Das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Nun den Teig auf in die Muffinförmchen verteilen und dann 25 Minuten im Rohr backen.