Mango-Apfelnockerl

Name: Mango-Apfelnockerl
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 Stk Dotter; 1 Glas Mango-Apfelmus; 300 g Mehl, griffig; 0.1875 l Milch; 1 Prise Salz; 100 g weiche Butter; 1 TL Weinstein-Backpulver

Mango-Apfelnockerl ist ein einfaches Rezept für eine schnelle süße Mahlzeit.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 2 Portionen

3	Stk	Dotter
1	Glas	Mango-Apfelmus
300	g	Mehl, griffig
0.1875	l	Milch
100	g	weiche Butter
1	TL	Weinstein-Backpulver
1	Prise	Salz

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst Butter bei Zimmertemperatur warm werden lassen. In einem großen Topf gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. In der Zwischenzeit Butter mit Dottern sehr schaumig rühren. Mehl mit Backpulver versieben, salzen, abwechselnd mit Milch einmengen und zu einem mittelfesten Teig verarbeiten.
Nun einen Teelöffel ins kochende Wasser eintauchen, danach Nockerl abstechen und ins Wasser einlegen (wichtig ist hier, dass das Wasser heiß bleibt, sonst werden die Nockerl gatschig). Nach den letzten geformten Nockerln alles kurz aufkochen lassen, wenn die Nockerl an der Oberfläche schwimmen sind sie fertig. Abschließend Nockerl abseihen und mit Mango-Apfelmus vermengen, gleich servieren.