Mango-Apfelnockerl

Mango-Apfelnockerl ist ein einfaches Rezept für eine schnelle süße Mahlzeit.

Mango-Apfelnockerl

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 2 Portionen

3 Stk Dotter
1 Glas Mango-Apfelmus
300 g Mehl, griffig
0.1875 l Milch
100 g weiche Butter
1 TL Weinstein-Backpulver
1 Prise Salz
Portionen
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Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Zuerst Butter bei Zimmertemperatur warm werden lassen. In einem großen Topf gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. In der Zwischenzeit Butter mit Dottern sehr schaumig rühren. Mehl mit Backpulver versieben, salzen, abwechselnd mit Milch einmengen und zu einem mittelfesten Teig verarbeiten.
  2. Nun einen Teelöffel ins kochende Wasser eintauchen, danach Nockerl abstechen und ins Wasser einlegen (wichtig ist hier, dass das Wasser heiß bleibt, sonst werden die Nockerl gatschig). Nach den letzten geformten Nockerln alles kurz aufkochen lassen, wenn die Nockerl an der Oberfläche schwimmen sind sie fertig. Abschließend Nockerl abseihen und mit Mango-Apfelmus vermengen, gleich servieren.

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