Mango Avocado Garnelen Salat
Erstellt von salamampfer
Zutaten für 1 Portion
| 300 | g | Mango (frisch oder TK) |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Avocado |
| 0.5 | Stk | Zwiebel (rot) |
| 225 | g | Garnelen (küchenfertig) |
| 1 | Prise | Paprikapulver |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
Zutaten für das Dressing
| 1 | EL | Zitronen- oder LImettensaft |
|---|---|---|
| 2 | EL | Olivenöl |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Schüssel
Zeit
15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Zuerst die Mango und Avocado schälen und in 1 cm dicke Würfel schneiden. Die halbe rote Zwiebel fein würfelig schneiden.
- Die Garnelen trocken tupfen und in heißem Öl, in der Pfanne, pro Seite 1–2 Minuten braten, bis sie rosa sind und sich leicht kräuseln. Gegen Ende des Bratvorgangs mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
- Danach alles in eine Schüssel geben, mit Olivenöl, Zitronen- und/oder Limettensaft verfeinern, alles vermengen und servieren.
Tipps zum Rezept
Nach Geschmack kann die Marinade nachgewürzt werden.
Die Zwiebel für 15 Minuten in kaltes Wasser einlegen. Das mildert den scharfen Geschmack der Zwiebel.
Bei der Marinade ist es wichtig, dass sie frisch und nicht zu dominant ist, damit Mango, Avocado und Garnelen im Vordergrund bleiben.
Nährwert pro Portion
1.142
84,53 g
53,08 g
43,74 g
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