Mango-Chutney

Name: Mango-Chutney
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 100 ml Apfelessig; 1 Prise Chilipulver; 1 Prise Pfeffer; 2 Stk reife Mangos; 1 Stk rote Zwiebel; 1 Prise Salz; 1 Schuss Wasser; 1 Prise Zimt; 2 TL Zucker

Erstellt von hexy235

Das Mango-Chutney schmeckt wunderbar zu gegrilltem Fleisch. Ein Rezept für eine tolle Sommerparty im Garten.

Foto NatashaBreen / depositphotos.com

Bewertung: Ø 3,8 (6 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

2	Stk	reife Mangos
100	ml	Apfelessig
1	Schuss	Wasser
1	Prise	Chilipulver
1	Prise	Zimt
2	TL	Zucker
1	Stk	rote Zwiebel
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

Chutney Rezepte Einfache Rezepte Österreichische Rezepte Saucen Rezepte Mango Rezepte Grillsaucen Rezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zwiebel und Mangos schälen, Zwiebel sehr klein schneiden. Mangos würfelig schneiden. Etwas Wasser in einem Topf erhitzen, die Zwiebel darin kurz dünsten, Essig und Zucker zugeben und ein paar Minuten köcheln lassen.
Mango zugeben und bei schwacher Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, Zimt und Chilipulver würzen. Das Chutney in Gläser füllen und sofort verschließen und auskühlen lassen.