Mangold-Curry-Sauce

Name: Mangold-Curry-Sauce
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 EL Butter; 1 TL Curry; 2 Stk Knoblauchzehen; 250 g Mangold; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Becher Schlagobers; 1 Becher Schlagobers; 1 Stk Zwiebel

Diese geschmackvolle Mangold-Curry-Sauce passt zu Kartoffeln, Fleisch, Fisch und Nudeln. Ein einfaches und schnelles Rezept.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250	g	Mangold
1	Stk	Zwiebel
2	Stk	Knoblauchzehen
2	EL	Butter
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	TL	Curry
1	Becher	Schlagobers

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Beilagen Rezepte Mangold Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für die Mangold-Curry-Sauce zuerst Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Mangold waschen, gut abtropfen lassen und in feine Streifen schneiden. Dann Zwiebel in Butter in einem Topf andünsten.
Nun Mangold und Knoblauch dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen, etwas Wasser angießen und ein paar Minuten dünsten. Zum Schluss Curry einstreuen, mit Rahm löschen und kurz durchrühren.