Mangold-Curry-Sauce

Diese geschmackvolle Mangold-Curry-Sauce passt zu Kartoffeln, Fleisch, Fisch und Nudeln. Ein einfaches und schnelles Rezept.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

250 g Mangold
1 Stk Zwiebel
2 Stk Knoblauchzehen
2 EL Butter
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 TL Curry
1 Becher Schlagobers

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Für die Mangold-Curry-Sauce zuerst Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Mangold waschen, gut abtropfen lassen und in feine Streifen schneiden. Dann Zwiebel in Butter in einem Topf andünsten.
  2. Nun Mangold und Knoblauch dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen, etwas Wasser angießen und ein paar Minuten dünsten. Zum Schluss Curry einstreuen, mit Rahm löschen und kurz durchrühren.

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