Mangoldspinat
Erstellt von hexy235
Zutaten für 2 Portionen
| 450 | g | Mangold |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 2 | Stk | Knoblauchzehen |
| 1 | Prise | Salz |
| 2 | EL | Maiskeimöl |
| 80 | ml | Milch |
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Zeit
20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Den Mangold waschen, vom Stiel befreien und in ca. 4 cm breite Streifen schneiden. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Dann im Öl anschwitzen, Mangoldstreifen zugeben und zusammen fallen lassen.
- Den Knoblauch schälen und klein hacken, zum Mangold geben und salzen. Wenn der Mangoldsaft verdunstet ist, immer wieder etwas Milch zugeben, einkochen lassen, nochmals abschmecken und sofort servieren.
Nährwert pro Portion
228
12,23 g
8,54 g
20,49 g
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