Mangospieße

Name: Mangospieße
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 8 Stk Cocktailtomaten; 1 Stk Mango; 2 Stg Minze; 1 EL Öl (zum Braten); 300 g Putenmedaillons; 1 Stk Salatherz; 1 Schuss Balsamicoessig; 1 Schuss Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

Erstellt von -michi-

Ein leichter und sommerlicher Snack sind diese Mangospieße. Ein kalorienarmes Rezept für die Figur.

Foto -michi-

Bewertung: Ø 2,8 (6 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

300	g	Putenmedaillons
1	Stk	Mango
1	Stk	Salatherz
8	Stk	Cocktailtomaten
2	Stg	Minze
1	EL	Öl (zum Braten)

Zutaten für das Dressing

1	Schuss	Balsamicoessig
1	Schuss	Olivenöl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für den Salat die Salatherzen waschen und die Blätter auseinander zupfen, dann in Streifen schneiden und waschen. Die Tomaten waschen und vierteln. Die Mango mit einem Schäler schälen und die Hälfte in kleine Stücke schneiden.
Anschließend Minzblätter, Salat, Tomaten und die geschnittenen Mangostücke in eine Schüssel geben und mit Essig Öl, Salz und Pfeffer abschmecken.
Die restliche Mango in etwas größere Stücke schneiden. Die Putenmedaillons in kleinere Stücke schneiden, welche für den Spieß geeignet sind. Nun auf den Spieß abwechselnd Fleisch und Mango aufstecken. Zum Schluss die Spieße salzen und pfeffern.
Eine Pfanne mit Öl erhitzen und die Spieße nun darin von allen Seiten bei mittlerer Hitze anbraten, bis das Fleisch durchgegart ist.