Mangosuppe mit Kokosmilch

Name: Mangosuppe mit Kokosmilch
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Msp Chili; 1 Stk Ingwer (2 cm); 1 Dose Kokosmilch; 4 Stk Mango; 1 Prise Salz; 1 Prise Zucker

Eine erfrischende Rezept an einem heißem Sommertag ist diese Mangosuppe mit Kokosmilch.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (79 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Mango
1	Dose	Kokosmilch
1	Stk	Ingwer (2 cm)
1	Prise	Salz
1	Prise	Zucker
1	Msp	Chili

Kategorien

Suppenrezepte Österreichische Rezepte Sommer Rezepte Vorspeisen Rezepte Leichte Rezepte Mango Rezepte Ingwer Rezepte 30 Minuten Rezepte Kokosmilch

Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Mangosuppe mit Kokosmilch zuerst die Mangos schälen, Kern entfernen und mit dem Stabmixer pürieren. Den Ingwer schälen und in Scheiben schneiden.
Anschließend die Kokosmilch, Mango und Ingwer in einem Topf aufkochen lassen und gut verrühren.
Mit Salz, Zucker und Chili abschmecken. Den Topf vom Herd nehmen und die Suppe etwas ziehen lassen. Dann den Ingwer entfernen und bis zum Servieren kühl stellen.