Mangosuppe mit Kokosmilch

Eine erfrischende Rezept an einem heißem Sommertag ist diese Mangosuppe mit Kokosmilch.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Mango
1 Dose Kokosmilch
1 Stk Ingwer (2 cm)
1 Prise Salz
1 Prise Zucker
1 Msp Chili

Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die Mangosuppe mit Kokosmilch zuerst die Mangos schälen, Kern entfernen und mit dem Stabmixer pürieren. Den Ingwer schälen und in Scheiben schneiden.
  2. Anschließend die Kokosmilch, Mango und Ingwer in einem Topf aufkochen lassen und gut verrühren.
  3. Mit Salz, Zucker und Chili abschmecken. Den Topf vom Herd nehmen und die Suppe etwas ziehen lassen. Dann den Ingwer entfernen und bis zum Servieren kühl stellen.

Nährwert pro Portion

kcal
116
Fett
1,06 g
Eiweiß
1,21 g
Kohlenhydrate
25,28 g
Detaillierte Nährwertinfos

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