Maracuja-Schnitten

Die fruchtigen Maracuja-Schnitten kann man sehr gut im Vorfeld zubereiten. Hier dazu das einfache Rezept für ein Mehlspeisenbuffet.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 12 Portionen

5 Stk Ei
200 g Zucker
1 Pk Vanillezucker
5 EL Öl
1 Schuss Rum
200 g Mehl (griffig)
0.5 Pk Backpulver

Zutaten für die Creme

1 Becher Schlagobers
0.5 l Maracuja-Joghurt
5 Bl Gelatine
2 EL Marillenmarmelade

Zeit

50 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die Maracuja-Schnitten zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Eier, Zucker, Vanillezucker, Rum und Öl schaumig rühren. Mehl mit Backpulver vermischen und unterheben. Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und backen.
  2. Für die Creme Obers steif schlagen, Fruchtjoghurt und aufgelöste Gelatine darunter rühren. Den Kuchen in 4 Streifen schneiden, mit Marmelade bestreichen. Creme auf 2 Streifen streichen und mit den beiden restlichen Streifen abdecken. Für einige Stunden kalt stellen.

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