Marcarponecreme mit Brombeeren

Sie suchen nach einem Rezept für ein tolles Dessert? Dann sollten Sie sich die Mascarponecreme mit Brombeeren ansehen.

Marcarponecreme mit Brombeeren

Bewertung: Ø 4,4 (10 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300 g Mascarpone
300 g Brombeeren
2 EL Zitronensaft (frisch)
30 g Kristallzucker
1 Stk Vanilleschote
200 ml Schlagobers
Portionen
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Kategorie

Creme Rezepte

Zeit

140 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
120 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Brombeeren werden mit dem Zitronensaft sowie der Hälfte des Zuckers mithilfe eines Stabmixers fein püriert.
  2. Danach wird die Vanilleschote der Länge nach halbiert und mit dem Messer wird das Mark vorsichtig herausgekratzt.
  3. Im Anschluss werden Vanillemark, Zucker und Mascarpone glatt gerührt. Das Schlagobers wird steif geschlagen und unter die Mascarponecreme gerührt.
  4. Zum Schluss wird die Creme abwechselnd mit dem Beerenmus in vier Dessertschalen gefüllt. Dann wird das Dessert für 2 Stunden kalt gestellt.

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