Marillen-Weincreme

Name: Marillen-Weincreme
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 Stk Eier; 300 g Marillen; 2 Stk Orangen, Saft; 0.5 Pk Puddingpulver, Vanille; 0.125 l Schlagobers; 1 Pk Vanillezucker; 0.25 l Weißwein; 150 g Zucker

Marillen-Weincreme ist raffiniert und einfach zubereitet, fruchtige Marillen verfeinern das Rezept.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,7 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3	Stk	Eier
0.25	l	Weißwein
2	Stk	Orangen, Saft
300	g	Marillen
150	g	Zucker
0.125	l	Schlagobers
0.5	Pk	Puddingpulver, Vanille
1	Pk	Vanillezucker

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und die Hitze so regulieren, sodass es ständig dunstet. Über dem Wasserdampf Puddingpulver, Eier, Wein, Orangensaft, Vanille- und Staubzucker sehr schaumig schlagen.
Nach etwa 15 bis 20 Minuten die Schüssel in kaltes Wasser stellen und kalt schlagen. Schlagobers steif schlagen und mit kleingeschnittenem Obst vorsichtig unter die Masse heben.
Die Weincreme in Dessertgläser füllen und gekühlt servieren.