Marinierte Radieschen auf Nudelsalat

Mit diesem außergewöhnlichen Rezept Marinierten Radieschen auf Nudelsalat werden Sie Familie, Freunde und Gäste begeistern!

Marinierte Radieschen auf Nudelsalat

Bewertung: Ø 4,7 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

16 Stk Radieschen

Zutaten für die Marinade

2 EL Balsamico, weiß
1 Stk Knoblauchzehe, klein
1 TL Sesamöl
4 EL Sojasauce, weiß
1 TL Zucker

Zutaten für den Nudelsaltat

1 TL Apfelessig
1 Schuss Olivenöl
2 EL Petersilie, frisch gehackt
1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen
1 EL Senf, grobkörnig
180 g Spaghetti
Portionen
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Zubereitung

  1. Radieschen waschen vom Grün befreien und in Spalten schneiden.
  2. Für die Marinade: Sojasauce, Essig, Zucker, und Sesamöl verrühren. Knoblauchzehe durch eine Knoblauchpresse drücken und zu der restlichen Marinade geben.
  3. Die Radieschen mit der Marinade übergießen und für ca. 1 Std. darin ziehen lassen.
  4. Für den Nudelsalat: Die Spaghetti in ausreichend Salzwasser bissfest kochen und abseihen.
  5. In einer großen Schüssel Olivenöl, Apfelessig, Petersilie, Pfeffer und Senf verrühren und die Spaghetti darin schwenken.
  6. Die Spaghetti für mindestens 5 Minuten ziehen lassen. Danach mit den Radieschen in schönen Schüsseln anrichten.

Tipps zum Rezept

Mit frischem Baguette servieren.

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User Kommentare

cp611
cp611

Das Grün der Radieschen unbedingt dran lassen - peppt das ganze auf und erhält sehr viel Vitamine. Bärlauch macht sich auch noch gut darin!

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