Marinierte Radieschen auf Nudelsalat

Mit diesem außergewöhnlichen Rezept Marinierten Radieschen auf Nudelsalat werden Sie Familie, Freunde und Gäste begeistern!

Marinierte Radieschen auf Nudelsalat Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (15 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

16 Stk Radieschen

Zutaten für die Marinade

4 EL Sojasauce, weiß
2 EL Balsamico, weiß
1 TL Zucker
1 Stk Knoblauchzehe, klein
1 TL Sesamöl

Zutaten für den Nudelsaltat

180 g Spaghetti
1 Schuss Olivenöl
1 TL Apfelessig
1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen
1 EL Senf, grobkörnig
2 EL Petersilie, frisch gehackt

Benötigte Küchenutensilien

Knoblauchpresse

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Radieschen waschen vom Grün befreien und in Spalten schneiden.
  2. Für die Marinade: Sojasauce, Essig, Zucker, und Sesamöl verrühren. Knoblauchzehe durch eine Knoblauchpresse drücken und zu der restlichen Marinade geben.
  3. Die Radieschen mit der Marinade übergießen und für ca. 1 Std. darin ziehen lassen.
  4. Für den Nudelsalat: Die Spaghetti in ausreichend Salzwasser bissfest kochen und abseihen.
  5. In einer großen Schüssel Olivenöl, Apfelessig, Petersilie, Pfeffer und Senf verrühren und die Spaghetti darin schwenken.
  6. Die Spaghetti für mindestens 5 Minuten ziehen lassen. Danach mit den Radieschen in schönen Schüsseln anrichten.

Tipps zum Rezept

Mit frischem Baguette servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
259
Fett
7,07 g
Eiweiß
8,40 g
Kohlenhydrate
40,03 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

cp611

Das Grün der Radieschen unbedingt dran lassen - peppt das ganze auf und erhält sehr viel Vitamine. Bärlauch macht sich auch noch gut darin!

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DIELiz

Marinierte Radieschen auf Spaghettisalat sind einfach genial. Danke für die gute Idee! Ich hatte kein Sesamöl, Habe weissen Sesam angeröstet und zum Schluss über den Salat gestreut

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