Marmelade-Palatschinken

Name: Marmelade-Palatschinken
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Butter zum Ausbacken; 4 Stk Eier; 0.5 Glas Marmelade; 240 g Mehl; 500 ml Milch; 1 Prise Salz; 2 EL Zucker; 2 TL Zucker zum Bestreuen

Erstellt von hexy235

Mit den Marmelade-Palatschinken sind sie die beste Mutter der Welt. Alle Kinder lieben dieses Rezept.

Bewertung: Ø 4,1 (72 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	ml	Milch
4	Stk	Eier
240	g	Mehl
2	EL	Zucker
1	Prise	Salz
2	EL	Butter zum Ausbacken
0.5	Glas	Marmelade
2	TL	Zucker zum Bestreuen

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Aus Milch, Mehl, Zucker, Eier und Salz einen Palatschinkenteig herstellen und ca. 30 Minuten rasten lassen.
Eine Pfanne erhitzen, etwas Butter zugeben, einen Schöpfer Teig einlaufen lassen, Pfanne etwas schwenken, damit sich der Teig verteilt. Wenn der Teig goldgelb ist, die Palatschinke wenden und fertig backen. Mit dem restlichen Teig genauso verfahren.
Palatschinken mit erwärmter Marmelade bestreichen und einrollen oder einschlagen, mit Zucker bestreuen.