Maroni Buttercreme

Name: Maroni Buttercreme
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Butter; 2 Stk Eigelb; 20 g Maizena; 150 g Maronipüree; 8 EL Milch; 120 g Staubzucker; 1 Pk Vanillezucker; 60 g Zucker

Ein süße Verführung ist diese Maroni Buttercreme. Das Rezept eignet sich perfekt zum Füllen von Torten oder Muffins.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (129 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

60	g	Zucker
20	g	Maizena
8	EL	Milch
2	Stk	Eigelb
1	Pk	Vanillezucker
1	Pk	Butter
120	g	Staubzucker
150	g	Maronipüree

Kategorien

Maroni Rezepte Creme Rezepte Österreichische Rezepte Süßspeisen Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für die Maroni Buttercreme rühren sie in einer Schüssel Maizena, Dotter, Vanillezucker und 4 Esslöffel Milch mit dem Schneebesen glatt. In einem Topf die restliche Milch mit dem Zucker erhitzen.
Nun die vermengte Maizena einrühren. Die Masse unter ständigem Rühren auf schwacher Flamme erhitzen, bis die Creme dick ist. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Abschließend die Butter mit dem Staubzucker zu einer Buttercreme vermengen. Das Maronipüree und die erkaltete Vanillecreme darunter rühren.