Maroni-/Kastanienmousse
Zutaten für 4 Portionen
| 200 | g | Kastanienpüree |
|---|---|---|
| 150 | g | Mascarpone |
| 100 | g | dunkle Schokolade |
| 2 | EL | Rum oder Cognac |
| 0.5 | TL | Vanillezucker |
| 1 | Prise | Zucker |
| 250 | ml | Schlagobers |
| 2 | EL | Schokoladenraspel |
| 1 | Prise | Staubzucker |
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Zeit
130 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 120 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Die Schokolade feinhacken und den Rahm steifschlagen.
- Danach das Kastanienpüree (pürierte Maroni) mit Rum, Vanillezucker und evt. etwas Zucker geschmeidig rühren.
- Mascarpone, Schokolade und Rahm beifügen, gut mischen und die Mousse 2 Std. sehr kaltstellen.
- Auf Dessertteller anrichten und mit Schokoladeraspeln und Staubzucker garnieren.
Nährwert pro Portion
600
44,93 g
6,37 g
39,85 g
User Kommentare
Eine sehr sättigente Nachspeise für kalte Wintertage, Maroni, Schokolade und Mascarpone, das ist ja eine Kalorienbombe
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Ist ein wunderbar gut schmeckendes Dessert, welches man tags zuvor gut vorbereiten kann, wenn Gäste eingeladen sind.
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Passend zur Jahreszeit eine gute Nachspeise bei einem Menü mit Wildbraten. Beim Alkohol kann man auch einen Kaffeelikör verwenden.
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Was ist mit Rahm gemeint? Bei Rahm bin ich mir immer unsicher. Sauerrahm, Schlagobers oder geschlagenes Obers?
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Hallo sssumsi, das Rezept wurde gerade überarbeitet.
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Dieses Kastanienmousse Rezept gefällt mir sehr gut. Erstaunlicherweise ist es mit sehr wenig Zucker zubereitet was ich sehr begrüße. Kann bestimmt auch schon am Vortag zubereitet werden.
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Ein köstliches Dessert - ich finde , Maroni und Schokolade sind eine Traumkombination! Meine Familie verlangt immer wieder danach!
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