Marzipankugeln

Name: Marzipankugeln
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Tube Lebensmittelfarbe; 1 Pk Nussnougat; 1 Pk Rohmarzipan; 1 Becher Schokoglasur, zartbitter

von Julia-K, aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (412 Stimmen)

Marzipankugeln ist ein einfaches Rezept, nicht nur Marzipan-Fans; damit kann Weihnachten ruhig kommen!

Zutaten für 1 PortionPortionen

1	Pk	Rohmarzipan
1	Pk	Nussnougat
1	Becher	Schokoglasur, zartbitter
1	Tube	Lebensmittelfarbe

PortionPortionen

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Zeit & Level

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst Marzipan färben; dazu Farbe nach Wahl (es können auch mehrere Farben vermischt werden) nehmen und mit dem Marzipan verkneten. Dabei kann entweder die Farbe gut durchgeknetet werden um das Marzipan gleichmäßig zu färben oder für den Effekt der Marmorierung etwas unregelmäßiger gefärbt belassen werden.

Schritt 2

Marzipan rasch verarbeiten, es wird sonst sehr schnell matschig. Bei Bedarf das Marzipan mit Staubzucker modellierfähiger machen.

Schritt 3

Danach das gefärbte Marzipan zu einer Rolle formen und Nussnougat in kleine Würfeln schneiden. Anschließend Scheiben von Marzipan abschneiden, etwas flach drücken und mit Nussnougat füllen; zu Kugeln formen.

Schritt 4

Abschließend Schokoglasur im Wasserbad erwärmen und in feinen Linien über die Marzipankugeln spritzen, Marzipankugeln dabei am besten auf Backpapier legen.