Mascarpone Kuchen mit weißer Schokolade
von puersti, aktualisiert am 06.05.2024
Ein schneller und einfacher Rührkuchen ist der Mascarpone Kuchen. In diesem Rezept wird er mit weißer Schokolade zubereitet. Er ist herrlich saftig und wird sicher der ganzen Familie schmecken.
Zutaten für 1 PortionPortionen
| 250 | g | Dinkelmehl |
| 75 | g | Rohrzucker |
| 1 | Pk | Backpulver |
| 200 | ml | Milch |
| 200 | g | Mascarpone |
| 50 | g | Sauerrahm |
| 50 | g | Schokolade (weiß) |
PortionPortionen
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Küchenutensilien
Zeit & Level
50 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 35 Min. Koch & Ruhezeit LeichtZubereitung
Schritt 1
Zuerst das Backrohr auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen.
Schritt 2
Dann das Dinkelmehl mit dem Rohrzucker und Backpulver mischen. Danach die Milch einrühren und zu einem glatten Teig verarbeiten. Nun Mascarpone und Sauerrahm einrühren.
Schritt 3
Anschließend die Masse in eine Kranz-Silikonform füllen. Wenn eine normale Kuchenform verwendet wird, muss diese mit Butter ausgestrichen und mit Mehl oder Brösel ausgestaubt werden.
Schritt 4
Nun obenauf noch die zerkleinerte Schokolade streuen.
Schritt 5
Zum Schluss den Kuchen im vorgeheizten Rohr ca. 35 Minuten backen.
Tipps zum Rezept
- Die weiße Schokolade ist bei Histaminintoleranz verträglich. Ansonsten kann natürlich auch dunkle Schokolade verwendet werden.
Nährwert pro Portion
kcal
2.318
Fett
116 g
Eiweiß
57 g
Kohlenhydrate
293 g
Autor
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Kommentare
puersti
Das nächste Mal werde ich die weiße Schokolade weglassen und statt dessen vielleicht kleinwürfelig geschnittene Apfel oder Zwetschken unter den Teig mischen.
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