Mascarpone Kuchen mit weißer Schokolade

Erstellt von puersti

Ein schneller und einfacher Rührkuchen ist der Mascarpone Kuchen. In diesem Rezept wird er mit weißer Schokolade zubereitet. Er ist herrlich saftig und wird sicher der ganzen Familie schmecken.

Mascarpone Kuchen mit weißer Schokolade Foto User puersti

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 1 Portionen

250 g Dinkelmehl
75 g Rohrzucker
1 Pk Backpulver
200 ml Milch
200 g Mascarpone
50 g Sauerrahm
50 g Schokolade (weiß)

Benötigte Küchenutensilien

Handmixer Schüssel Backform

Zeit

50 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst das Backrohr auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Dann das Dinkelmehl mit dem Rohrzucker und Backpulver mischen. Danach die Milch einrühren und zu einem glatten Teig verarbeiten. Nun Mascarpone und Sauerrahm einrühren.
  3. Anschließend die Masse in eine Kranz-Silikonform füllen. Wenn eine normale Kuchenform verwendet wird, muss diese mit Butter ausgestrichen und mit Mehl oder Brösel ausgestaubt werden.
  4. Nun obenauf noch die zerkleinerte Schokolade streuen.
  5. Zum Schluss den Kuchen im vorgeheizten Rohr ca. 35 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Die weiße Schokolade ist bei Histaminintoleranz verträglich. Ansonsten kann natürlich auch dunkle Schokolade verwendet werden.

Nährwert pro Portion

kcal
2.318
Fett
115,75 g
Eiweiß
56,80 g
Kohlenhydrate
292,83 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

puersti

Das nächste Mal werde ich die weiße Schokolade weglassen und statt dessen vielleicht kleinwürfelig geschnittene Apfel oder Zwetschken unter den Teig mischen.

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