Mascarpone Parfait mit Obstsalat

Name: Mascarpone Parfait mit Obstsalat
Prep time: 20 min
Cook time: 180 min
Total time: 200 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Stk Äpfel; 2 Stk Banane; 350 g Erdbeeren; 2 Stk Orange; 2 Stk Zitrone; 3 EL Zucker; 1 EL Honig; 1 EL Kakaopulver; 250 g Mascarpone; 100 g Schlagobers; 1 EL Zitronensaft

Erfrischend an einem heißen Tag ist das Mascarpone Parfait mit Obstsalat. Ein Rezept, das sich gut vorbereiten lässt.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Äpfel
2	Stk	Banane
2	Stk	Orange
350	g	Erdbeeren
2	Stk	Zitrone
3	EL	Zucker

Zutaten für das Parfait

250	g	Mascarpone
1	EL	Honig
1	EL	Kakaopulver
1	EL	Zitronensaft
100	g	Schlagobers

Kategorien

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Zeit

200 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 180 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Mascarpone Parfait mit Obstsalat zuerst vier Schalen mit Frischhaltefolie auslegen. In einer Schüssel Mascarpone mit Honig, Kakao, Zitronensaft und dem Obers verrühren. In die vorbereiteten Schalen füllen und für 3 Stunden in das Gefrierfach stellen.
Für den Obstsalat: Die Äpfel waschen, entkernen und klein würfeln. Bananen und Orangen schälen und ebenfalls klein schneiden. Die Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Das Obst in einer Schüssel vermengen.
Die Zitronen auspressen und den Zucker im Saft einrühren, bis er sich aufgelöst hat. Den Saft über das Obst gießen und alles gut vermengen. Den Obstsalat für eine halbe Stunde kaltstellen.