Mascarpone Parfait mit Obstsalat

Erfrischend an einem heißen Tag ist das Mascarpone Parfait mit Obstsalat. Ein Rezept, das sich gut vorbereiten lässt.

Rezepte Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Äpfel
2 Stk Banane
2 Stk Orange
350 g Erdbeeren
2 Stk Zitrone
3 EL Zucker

Zutaten für das Parfait

250 g Mascarpone
1 EL Honig
1 EL Kakaopulver
1 EL Zitronensaft
100 g Schlagobers

Zeit

200 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 180 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für das Mascarpone Parfait mit Obstsalat zuerst vier Schalen mit Frischhaltefolie auslegen. In einer Schüssel Mascarpone mit Honig, Kakao, Zitronensaft und dem Obers verrühren. In die vorbereiteten Schalen füllen und für 3 Stunden in das Gefrierfach stellen.
  2. Für den Obstsalat: Die Äpfel waschen, entkernen und klein würfeln. Bananen und Orangen schälen und ebenfalls klein schneiden. Die Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Das Obst in einer Schüssel vermengen.
  3. Die Zitronen auspressen und den Zucker im Saft einrühren, bis er sich aufgelöst hat. Den Saft über das Obst gießen und alles gut vermengen. Den Obstsalat für eine halbe Stunde kaltstellen.

Tipps zum Rezept

Das Parfait aus den Schalen stürzen und mit dem Obstsalat anrichten.

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User Kommentare

hexy235

Der Obstsalat mit dem Mascarpone- Parfait ist ein idealer Nachtisch für heiße Sommer. Gute Idee ! Danke !

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