Matjes Filet

Name: Matjes Filet
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Apfel; 4 Stk Kartoffel; 4 Stk Matjesfilet; 1 Becher Sauerrahm; 1 Bund Schnittlauch; 1 Stk Zwiebel

Erstellt von Claudia03

In der Faschingszeit oder zu Silvester darf das Matjes Filet am Party-Buffet nicht fehlen. Hier das pikante Rezept.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,7 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Matjesfilet
4	Stk	Kartoffel
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Apfel
1	Becher	Sauerrahm
1	Bund	Schnittlauch

Kategorien

Snacks Rezepte Fischrezepte Österreichische Rezepte Vorspeisen Rezepte Leichte Rezepte Faschingrezepte Hausmannskost Rezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit 45 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Kartoffeln waschen, schälen, würfelig schneiden und im kochendem Wasser weich kochen. Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Äpfel in Streifen schneiden.
Den Sauerrahm mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Den Schnittlauch waschen und in kleine Ringe schneiden. Die Zwiebeln, die Apfelsteifen und den Schnittlauch in den Sauerrahm mischen.
Das Matjesfilet auf einen Teller richten und mit Kartoffeln und der fertigen Sauerrahmsauce servieren.

Tipps zum Rezept

Achtung das Matjesfilet kann sehr salzig sein – bitte bevor es serviert wird ein kleines Stück kosten – wenn es nicht passt kann man es kurz unter dem Wasser abspülen