Mayonnaise-Eier auf Salat

Erstellt von hexy235

Ein Mayonnaise-Eier auf Salat ist ein Snack, der sich für jedes Buffet eignet. Das Rezept zum Nachmachen.

Mayonnaise-Eier auf Salat

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Zutaten für 2 Portionen

2 Stk Eier (gekocht)
200 g Gemüsemayonnaise
1 EL Senf (scharf)
1 EL Mayonnaise 80%
12 Bl Blattsalat
4 Tr Ketchup

Zutaten für die Marinade

1 EL Apfelessig
1 Prise Salz
1 EL Maiskeimöl
1 Prise Pfeffer
Portionen
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Kategorie

Snacks Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Zuerst den Salat gut waschen und die großen Blätter halbieren. Mit Essig, Salz, Pfeffer und Öl marinieren und auf 2 Teller aufteilen.
  2. Eier in Wasser hart kochen, dann die Eier kalt abschrecken, schälen und halbieren. Den Dotter entfernen und mit einer Gabel in einer Schale zerdrücken. Mit Senf, Mayonnaise und Gemüsemayonnaise vermengen.
  3. Diese Masse auf den Salatblättern verteilen, die weißen Eihälften umdrehen und auf die Mayonnaise setzen und mit je einem Tupf Ketchup garnieren.

Tipps zum Rezept

Dazu passt Gebäck oder Weißbrot.

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