Mayonnaise-Eier auf Salat

Name: Mayonnaise-Eier auf Salat
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 12 Bl Blattsalat; 2 Stk Eier (gekocht); 200 g Gemüsemayonnaise; 4 Tr Ketchup; 1 EL Mayonnaise 80%; 1 EL Senf (scharf); 1 EL Apfelessig; 1 EL Maiskeimöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

von hexy235, aktualisiert am 06.05.2024

3,7 (9 Stimmen)

Ein Mayonnaise-Eier auf Salat ist ein Snack, der sich für jedes Buffet eignet. Das Rezept zum Nachmachen.

Zutaten für 2 PortionPortionen

2	Stk	Eier (gekocht)
200	g	Gemüsemayonnaise
1	EL	Senf (scharf)
1	EL	Mayonnaise 80%
12	Bl	Blattsalat
4	Tr	Ketchup

Zutaten für die Marinade

1	EL	Apfelessig
1	Prise	Salz
1	EL	Maiskeimöl
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Zeit & Level

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst den Salat gut waschen und die großen Blätter halbieren. Mit Essig, Salz, Pfeffer und Öl marinieren und auf 2 Teller aufteilen.

Schritt 2

Eier in Wasser hart kochen, dann die Eier kalt abschrecken, schälen und halbieren. Den Dotter entfernen und mit einer Gabel in einer Schale zerdrücken. Mit Senf, Mayonnaise und Gemüsemayonnaise vermengen.