Mediterranes Kartoffelpüree

Name: Mediterranes Kartoffelpüree
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 0.5 Becher Basilikum; 1 kg Kartoffel (festkochend); 3 Stk Knoblauchzehen; 1 Schuss Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

Das mediterrane Kartoffelpüree schmeckt hervorragend zu Lammfleisch. Für dieses Rezept unbedingt hochwertiges Olivenöl verwenden.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Kartoffel (festkochend)
3	Stk	Knoblauchzehen
0.5	Becher	Basilikum
1	Schuss	Olivenöl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das mediterrane Kartoffelpüree zuerst die Kartoffeln in der Schale weich kochen, dann schälen und mit einer Gabel zerdrücken.
Inzwischen Basilikum waschen und fein hacken. Knoblauch schälen und pressen. Beides mit dem Olivenöl in die Kartoffeln einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.