Melanzani-Parmesan-Taler

Name: Melanzani-Parmesan-Taler
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Ei; 250 g geriebener Parmesan; 1 Stk Melanzani; 2 EL Olivenöl

Erstellt von -michi-

Die perfekte Beilage zu gegrilltem Lammfleisch sind die Melanzani-Parmesan-Taler. Ein einfaches Rezept.

Foto -michi-

Bewertung: Ø 5,0 (9 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

250	g	geriebener Parmesan
2	EL	Olivenöl
1	Stk	Melanzani
1	Stk	Ei

Kategorien

Beilagen Rezepte Braten Rezepte Einfache Rezepte Österreichische Rezepte Snacks Rezepte Vegetarische Rezepte Leichte Rezepte 30 Minuten Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Melanzani waschen und die Enden entfernen. Dann in Scheiben schneiden und in dem verquirltem Ei wenden. Dann noch im Parmesan wälzen und im heißen Öl beidseitig bei mittlerer Hitze braun backen.