Melanzani-Parmesan-Taler

Erstellt von -michi-

Die perfekte Beilage zu gegrilltem Lammfleisch sind die Melanzani-Parmesan-Taler. Ein einfaches Rezept.

Melanzani-Parmesan-Taler Foto -michi-

Bewertung: Ø 5,0 (9 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

250 g geriebener Parmesan
2 EL Olivenöl
1 Stk Melanzani
1 Stk Ei

Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Melanzani waschen und die Enden entfernen. Dann in Scheiben schneiden und in dem verquirltem Ei wenden. Dann noch im Parmesan wälzen und im heißen Öl beidseitig bei mittlerer Hitze braun backen.

Nährwert pro Portion

kcal
689
Fett
51,16 g
Eiweiß
59,55 g
Kohlenhydrate
12,93 g
Detaillierte Nährwertinfos

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