Melanzani-Parmesan-Taler

Erstellt von -michi-

Die perfekte Beilage zu gegrilltem Lammfleisch sind die Melanzani-Parmesan-Taler. Ein einfaches Rezept.

Melanzani-Parmesan-Taler

Bewertung: Ø 5,0 (5 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

250 g geriebener Parmesan
2 EL Olivenöl
1 Stk Melanzani
1 Stk Ei
Portionen
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Kategorie

Beilagen Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Melanzani waschen und die Enden entfernen. Dann in Scheiben schneiden und in dem verquirltem Ei wenden. Dann noch im Parmesan wälzen und im heißen Öl beidseitig bei mittlerer Hitze braun backen.

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