Melissen-Weinsauce

Name: Melissen-Weinsauce
Prep time: 20 min
Cook time: 70 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 Becher Joghurt; 1 EL Mehl; 1 EL Melisse; 10 EL Parmesan; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 0.25 l Suppe; 0.25 l Weißwein; 3 Stg Zitrone

Das Rezept von der Melissen-Weinsauce passt besonders zu gebratenem Schweinefleisch.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,8 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

0.25	l	Weißwein
1	EL	Melisse
0.25	l	Suppe
10	EL	Parmesan
0.5	Becher	Joghurt
3	Stg	Zitrone
1	EL	Mehl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

90 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 70 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Melisse waschen, abtropfen lassen und fein schneiden.
Wein mit der Melisse etwas aufkochen lassen.
Dann den Zitronensaft mit dem glattem Mehl vermischen, in die Weinsauce rühren und mitköcheln lassen.
Suppe, geriebenen Parmesan und cremiges Joghurt dazu mengen, verrühren, salzen, pfeffern und kalt stellen.