Melonen-Holunder-Marmelade

Eine köstlich-fruchtige Kombination ist diese Melonen-Holunder-Marmelade. Ein Rezept für einen süßen Brotaufstrich.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Für die Melonen-Holunder-Marmelade zuerst die Melone schälen, entkernen und klein schneiden. Die Beeren verlesen, waschen und 5 Minuten in etwas Wasser in einem Topf mit der Melone weichkochen. Anschließend die Masse mit dem Stabmixer passieren.
  2. Das Mus von 1 Kilogramm nun mit dem Gelierzucker vermengen und in einem Topf 5 Minuten bei hoher Hitze sprudelnd kochen lassen. Anschließend noch heiß in saubere Gläser füllen und gut verschließen.

Tipps zum Rezept

Die Gläser für 10 Minuten auf den Deckel stellen.

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