Melonen-Holunder-Marmelade

Zubereitung

1. Für die Melonen-Holunder-Marmelade zuerst die Melone schälen, entkernen und klein schneiden. Die Beeren verlesen, waschen und 5 Minuten in etwas Wasser in einem Topf mit der Melone weichkochen. Anschließend die Masse mit dem Stabmixer passieren.
2. Das Mus von 1 Kilogramm nun mit dem Gelierzucker vermengen und in einem Topf 5 Minuten bei hoher Hitze sprudelnd kochen lassen. Anschließend noch heiß in saubere Gläser füllen und gut verschließen.