Melonen mit Basilikum-Parfait

Als Dessert ist diese herrliche Köstlichkeit unwiderstehlich. Von dem Melonen mit Basilikum-Parfait - Rezept kann man nicht genug bekommen.

melonen-mit-basilikum-parfait.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,8 (30 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400 g Wassermelone
400 g Zuckermelone
400 g Honigmelone
1 Bund Basilikum
150 g Joghurt
150 g Schafskäse
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zeit

60 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Basilikum grob schneiden und mit 2 Esslöffel Joghurt fein pürieren. Basilikumpüree, Joghurt und Schafkäse mit dem Handmixer glatt rühren, salzen und pfeffern.
  2. Die Mischung in der Eismaschine zu Eis rühren.
  3. Die Melone in mundgerechte Stücke schneiden und zum Parfait geben und servieren.

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