Melonen mit Basilikum-Parfait
Foto GuteKueche.at
Zutaten für 4 Portionen
| 400 | g | Wassermelone |
|---|---|---|
| 400 | g | Zuckermelone |
| 400 | g | Honigmelone |
| 1 | Bund | Basilikum |
| 150 | g | Joghurt |
| 150 | g | Schafskäse |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
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Zeit
60 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Basilikum grob schneiden und mit 2 Esslöffel Joghurt fein pürieren. Basilikumpüree, Joghurt und Schafkäse mit dem Handmixer glatt rühren, salzen und pfeffern.
- Die Mischung in der Eismaschine zu Eis rühren.
- Die Melone in mundgerechte Stücke schneiden und zum Parfait geben und servieren.
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