Melonen mit Basilikum-Parfait

Als Dessert ist diese herrliche Köstlichkeit unwiderstehlich. Von dem Melonen mit Basilikum-Parfait - Rezept kann man nicht genug bekommen.

Melonen mit Basilikum-Parfait

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Zutaten für 4 Portionen

400 g Wassermelone
400 g Zuckermelone
400 g Honigmelone
1 Bund Basilikum
150 g Joghurt
150 g Schafskäse
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
Portionen
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Zubereitung

  1. Basilikum grob schneiden und mit 2 Esslöffel Joghurt fein pürieren. Basilikumpüree, Joghurt und Schafkäse mit dem Handmixer glatt rühren, salzen und pfeffern.
  2. Die Mischung in der Eismaschine zu Eis rühren.
  3. Die Melone in mundgerechte Stücke schneiden und zum Parfait geben und servieren.

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