Milchbrot
aktualisiert am 06.05.2024
Eine Spezialität aus Kärnten ist diese Rezept vom Milchbrot. Man serviert es zu Wurst oder Selchfleisch.
Zutaten für 6 PortionPortionen
| 500 | g | Mehl (glatt) |
| 20 | g | Germ |
| 30 | g | Butter |
| 250 | ml | Milch |
| 1 | Stk | Ei |
| 1 | TL | Salz |
| 1 | TL | Anis |
| 20 | g | Butterschmalz |
PortionPortionen
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Zeit & Level
135 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 120 Min. Koch & Ruhezeit NormalZubereitung
Schritt 1
Für das Milchbrot aus Mehl, Germ, Butter, Milch, Ei, Salz und Anis einen Teig kneten. Diesen an einem warmen Ort aufgehen lassen.
Schritt 2
Das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Teig in eine mit Butterschmalz ausgestrichene Form füllen und nochmals gehen lassen. Danach im Backrohr etwa 60 Minuten backen.
Nährwert pro Portion
kcal
393
Fett
10 g
Eiweiß
12 g
Kohlenhydrate
64 g
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Kommentare
MaryLou
Das Milchbrot wird bei uns in Kärnten, in manchen Gegenden auch sehr gerne zum Osterschinken gegessen oder unterm Jahr zur Jause mit Gselchtem und Kren.
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