Minestrone

Name: Minestrone
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 500 g Gemüse (gemischt); 1 Stk Knoblauchzehen; 50 g Nudeln; 1 Prise Oregano (getrocknet); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 0.5 l Suppe; 2 EL Tomatenmark

Erstellt von LKoch

Was wäre die italienische Küche ohne Minestrone. Hier das Rezept zum Nachkochen.

Bewertung: Ø 4,2 (37 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

0.5	l	Suppe
1	Stk	Knoblauchzehen
500	g	Gemüse (gemischt)
2	EL	Tomatenmark
50	g	Nudeln
1	Prise	Oregano (getrocknet)
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Gemüse waschen, putzen und klein schneiden. In einem Topf mit der Suppe für etwa 10 Minuten kochen.
Tomatenmark und gehacktem Knoblauch sowie Gewürze und Kräuter hinzufügen. Dann die Nudeln dazugeben und weitere 10 Minuten kochen lassen.

Tipps zum Rezept

Vor dem Servieren etwas geriebenen oder in dünne Scheiben gehobelten Parmesan darüber streuen. Für diese Rezept können sie ihr Lieblingsgemüse verwenden, wie Lauch, Karotten, Fisolen, Brokkoli, Zwiebel, Erbsen usw.