Mohnauflauf mit Preiselbeerobers

Butter, Honig und Dotter werden bei einem Mohnauflauf mit Preiselbeerobers schaumig geschlagen. In eine Form gießen und das Rezept fertig backen.

mohnauflauf-mit-preiselbeerobers.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 12 Portionen

1 EL Brösel
1 EL Butter
2 Stk Dotter
2 Stk Eiweiß
80 g geriebener Mohn
2 EL Honig
0.125 l Milch
4 EL Preiselbeerkompott, Preiselbeerobers
0.125 l Schlagobers, Preiselbeerobers
0.5 Pk Vanillezucker
1 Stk Zitronenschale

Zeit

50 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Backrohr auf 180°C vorheizen. Butter mit Honig, Dotter, Vanille und abgeriebener Zitronenschale schaumig rühren. Eischnee schlagen.
  2. Milch, Mohn und Brösel in die Dottermasse einrühren und Schnee unterziehen. Die Masse in eine gefettete und mit Mohn ausgestreute, hitzebeständige Form füllen.
  3. Im Wasserbad ca. 1/2 Stunde im Rohr backen. Für das Preiselbeerobers das Schlagobers schlagen und das Preiselbeerobers vorsichtig unterziehen.

Nährwert pro Portion

kcal
84
Fett
5,64 g
Eiweiß
2,85 g
Kohlenhydrate
5,88 g
Detaillierte Nährwertinfos

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