Mohnauflauf mit Preiselbeerobers

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Butter, Honig und Dotter werden bei einem Mohnauflauf mit Preiselbeerobers schaumig geschlagen. In eine Form gießen und das Rezept fertig backen.

Mohnauflauf mit Preiselbeerobers

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Zutaten für 12 Portionen

1 EL Brösel
1 EL Butter
2 Stk Dotter
2 Stk Eiweiß
80 g geriebener Mohn
2 EL Honig
0.125 l Milch
4 EL Preiselbeerkompott, Preiselbeerobers
0.125 l Schlagobers, Preiselbeerobers
0.5 Pk Vanillezucker
1 Stk Zitronenschale
Portionen
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Kategorie

Auflauf Rezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Backrohr auf 180°C vorheizen. Butter mit Honig, Dotter, Vanille und abgeriebener Zitronenschale schaumig rühren. Eischnee schlagen.
  2. Milch, Mohn und Brösel in die Dottermasse einrühren und Schnee unterziehen. Die Masse in eine gefettete und mit Mohn ausgestreute, hitzebeständige Form füllen.
  3. Im Wasserbad ca. 1/2 Stunde im Rohr backen. Für das Preiselbeerobers das Schlagobers schlagen und das Preiselbeerobers vorsichtig unterziehen.

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