Mohnnockerl

Name: Mohnnockerl
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg Erdäpfel; 500 g Mehl; 80 g Mohn (gemahlen); 1 Prise Salz; 60 g Schmalz

Dieses Rezept wird aus einem Kartoffelteig zubereitet. Die Mohnnockerl mit einem Löffel ausstechen, rösten und mit Mohn bestreuen.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (60 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Erdäpfel
500	g	Mehl
60	g	Schmalz
80	g	Mohn (gemahlen)
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Erdäpfel schälen, würfeln und in Salzwasser weich kochen. Dann das Wasser bis zur Viertelhöhe der Erdäpfel abgießen, Mehl und etwas Salz einrühren, bis ein trockener Teig entsteht.
Mit einem Löffel kleine Nockerl ausstechen, flach drücken, im heißen Schmalz rösten und dabei öfters umdrehen.
Die goldbraunen Nockerl mit Mohn bestreuen und kurz durchschwenken. Mit Zucker bestreuen und servieren.