Mohnnockerl

Dieses Rezept wird aus einem Kartoffelteig zubereitet. Die Mohnnockerl mit einem Löffel ausstechen, rösten und mit Mohn bestreuen.

Mohnnockerl

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Zutaten für 4 Portionen

1 kg Erdäpfel
500 g Mehl
60 g Schmalz
80 g Mohn (gemahlen)
1 Prise Salz
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

40 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Erdäpfel schälen, würfeln und in Salzwasser weich kochen. Dann das Wasser bis zur Viertelhöhe der Erdäpfel abgießen, Mehl und etwas Salz einrühren, bis ein trockener Teig entsteht.
  2. Mit einem Löffel kleine Nockerl ausstechen, flach drücken, im heißen Schmalz rösten und dabei öfters umdrehen.
  3. Die goldbraunen Nockerl mit Mohn bestreuen und kurz durchschwenken. Mit Zucker bestreuen und servieren.

Tipps zum Rezept

Diese Mohnnudeln können auch pikant zubereitet werden. Mit Speck und Kräuter.

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