Mohnschnecken aus Plunderteig

Name: Mohnschnecken aus Plunderteig
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 40 g Brösel; 1 Stk Ei; 100 ml Milch; 140 g Mohn; 1 Stk Plunderteig; 1 Prise Zimt; 1 Msp Zitronenschale; 1 EL Zucker

von Anna-111, aktualisiert am 05.07.2026

4,4 (72 Stimmen)

Ob zum Frühstück oder zum Kaffee am Nachmittag, das Rezept von den Mohnschnecken aus Plunderteig ist einfach und köstlich.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Stk	Plunderteig
1	EL	Zucker
100	ml	Milch
40	g	Brösel
140	g	Mohn
1	Prise	Zimt
1	Msp	Zitronenschale
1	Stk	Ei

PortionPortionen

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Zeit & Level

45 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & Ruhezeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Für die Fülle die Milch mit Zucker und Honig aufkochen, den Mohn einrühren und noch einmal aufkochen, dann die Brösel, Zimt und Zitronenschale dazu geben und gut verrühren.

Schritt 2

Den Plunderteig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben, etwas ausrollen, mit der Mohnfülle bestreichen, einrollen und in 3 cm dicke Scheiben schneiden.

Schritt 3

Die Mohnschnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben, mit verquirltem Ei bestreichen und im vorgeheiztem Backrohr bei 190 Grad 20-25 Minuten goldbraun backen.