Mohnwaffeln

Name: Mohnwaffeln
Prep time: 30 min
Cook time: 70 min
Total time: 100 min
Yield: 6
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Eiklar; 50 g Feinkristallzucker; 35 g Mehl; 2 TL Mohn; 30 g zimmerwarme Butter

Erstellt von hexy235

Diese Mohnwaffeln sind ein Hingucker und zergehen auf der Zunge. Ein Rezept für ein besonderes Dessert.

Bewertung: Ø 4,4 (7 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

30	g	zimmerwarme Butter
1	Stk	Eiklar
35	g	Mehl
2	TL	Mohn
50	g	Feinkristallzucker

Kategorien

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Zeit

100 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 70 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Backrohr auf 180° Umluft vorheizen. Zucker und Butter in einer Schüssel cremig rühren. Zuerst das Eiklar, dann Mehl und Mohn einrühren.
Den Teig 60 Minuten im Kühlschrank rasten lassen. Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech zu hauchdünnen Scheiben verstreichen ( mit ca. 8 cm Durchmesser). Dann 8-10 Minuten auf mittlerer Schiene backen, bis die Ränder goldbraun werden.
Aus dem Rohr nehmen, 1 Minute stehen lassen, dann um ein Nudelholz oder eine Flasche wickeln, damit sie eine gebogene Form erhalten und auskühlen lassen.