Mohnzopf

Name: Mohnzopf
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 50 g Butter; 1 Stk Ei zum Bestreichen; 1 Pk Germ; 500 Becher Mehl (griffig); 250 ml Milch; 3 EL Mohn; 1 TL Salz

Zu einem gemütlichen Frühstück am Sonntag darf ein Mohnzopf nicht fehlen. Hier das Rezept aus Omas Küche.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (49 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

500	Becher	Mehl (griffig)
1	Pk	Germ
250	ml	Milch
1	TL	Salz
50	g	Butter
1	Stk	Ei zum Bestreichen
3	EL	Mohn

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Zeit

80 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Mohnzopf zuerst Mehl, Germ und Salz vermengen. Die Butter schmelzen, dann Milch dazugeben.
Nun alle Zutaten vermengen und den Teig so lange kneten, bis eine feine Masse entsteht. Zudecken und ca. ½ Stunde gehen lassen. Dann den Teig nochmals durchkneten.
Den Teig in drei Teile teilen und einen Zopf flechten. Mit Ei bestreichen und mit Mohn bestreuen. Im Backrohr bei 200 Grad Ober-/Unterhitze etwa 20 Minuten backen.