Mokka-Schichttorte

Name: Mokka-Schichttorte
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 3 TL Backpulver; 2 Stk Eier; 4 EL Kakaopulver; 120 g Kristallzucker; 170 ml Maiskeimöl; 220 g Mehl (glatt); 170 ml Milch; 2 EL Zuckerrübensirup; 1 EL Instant-Kaffee; 320 ml Schlagobers; 2 EL Staubzucker; 1 EL Wasser (kochend)

Die Mokka-Schichttorte macht nicht nur optisch, sondern vor allem geschmacklich Eindruck. Dieses Rezept eignet sich besonders gut dafür.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,7 (6 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

220	g	Mehl (glatt)
3	TL	Backpulver
4	EL	Kakaopulver
120	g	Kristallzucker
2	Stk	Eier
2	EL	Zuckerrübensirup
170	ml	Maiskeimöl
170	ml	Milch

Zutaten für die Creme

1	EL	Instant-Kaffee
1	EL	Wasser (kochend)
320	ml	Schlagobers
2	EL	Staubzucker

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Springform

Zeit

70 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst wird das Mehl mit dem Back- und Kakaopulver in eine große Schüssel gesiebt und mit dem Zucker gemischt. Danach wird eine Vertiefung in die Mitte gedrückt und Eier, Sirup, Öl und Milch werden in diese Vertiefung gegeben. Alle Zutaten werden mit einem Mixer nach und nach zu einem glatten Teig verarbeitet.
Der Teig wird in eine eingefettete Springform gefüllt. Die Form kommt für 40 Minuten in das auf 180°C vorgeheizte Backrohr. Anschließend wird der Kuchen für 5 Minuten in der Form gelassen und dann auf ein Kuchengitter gestürzt und auskühlen gelassen.
Für die Sahne wird der Kaffee im heißen Wasser aufgelöst, anschließend mit dem Schlagobers und dem Staubzucker in einer Schüssel steif geschlagen. Der Kuchen wird zweimal horizontal durchgeschnitten.
Die Böden werden nun mit der Hälfte der Mokkasahne bestrichen und aufeinandergesetzt. Mit der restlichen Creme wird die Torte rundherum bestrichen.