Motschsuppe

Name: Motschsuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 EL Butter; 1 Stk Karotte; 1 Stg Lauch; 1 EL Mehl; 150 ml Most; 1 Prise Muskat; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Stk Sellerie; 4 EL Speck; 3 Schuss Wasser; 1 Stk Zwiebel

Motschsuppe schmeckt einfach lecker. Das Rezept stammt aus dem schönen Vorarlberg. Köstlich!

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (3 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

1	EL	Mehl
1	Prise	Muskat
1	Prise	Salz
3	Schuss	Wasser
150	ml	Most
1	Stk	Sellerie
1	Stk	Karotte
1	Stg	Lauch
4	EL	Speck
1	Stk	Zwiebel
3	EL	Butter
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

Vorarlberger Küche Gemüse Rezepte Österreichische Rezepte Suppenrezepte Hausmannskost Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst muss man die gehackten Zwiebel zusammen mit dem Mehl in Butter anrösten, dann den in Würfel geschnittenen Speck dazugeben, kurz mitrösten und mit einem Schuss Most und Wasser aufgießen.
Das Gemüse, das man vorher in Würfel schneidet in die Suppe geben und langsam weich kochen. Nun mit Salz und Pfeffer würzen.