Mozzarella mit Tomate und Paprika

Name: Mozzarella mit Tomate und Paprika
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 250 g Mozzarella; 1 Stk Paprika (grün); 1 Prise Salz; 250 g Tomaten; 4 EL Wasser; 2 EL Balsamicoessig; 3 EL Kürbiskernöl

Erstellt von Silviatempelmayr

Besonders beliebt an heißen Sommertagen ist Mozzarella mit Tomate und Paprika. Ein leichtes und gesundes Rezept für einen Snack.

Foto User Silviatempelmayr

Bewertung: Ø 3,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

250	g	Mozzarella
250	g	Tomaten
1	Stk	Paprika (grün)
4	EL	Wasser
1	Prise	Salz

Zutaten für das Dressing

2	EL	Balsamicoessig
3	EL	Kürbiskernöl

Kategorien

Snacks Rezepte Einfache Rezepte Gemüse Rezepte Gesunde Rezepte Österreichische Rezepte Schnelle Rezepte Vegetarische Rezepte Mozzarella Rezepte Rezepte mit Kürbiskernöl

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Tomaten und den Paprika gut waschen und den Paprika entkernen. Dann die Tomaten und den Mozzarella in feine Scheiben schneiden und abwechselnd in eine Schale legen.
Den Paprika streifenförmig schneiden und oben darauflegen. Nun das Ganze noch salzen.
Für das Dressing den Balsamicoessig und das Wasser gut vermengen und über das Mozzarella-Tomaten-Paprikagemisch gießen. Zum Schluss noch mit Kürbiskernöl beträufeln.