Muffins mit pikanter Füllung

Name: Muffins mit pikanter Füllung
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Backpulver; 1 Becher Creme fraiche; 2 Stk Eier; 4 EL Käse, gerieben; 300 g Mehl; 20 ml Milch; 100 ml Öl; 1 TL Salz; 100 g Schinken; 150 g Spargel

Dieses Rezept ist eine Abwechslung zu den typisch bekannten, süßen Muffins. Die Füllung mit Spargel und Schinken schmeckt sehr herzhaft.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300	g	Mehl
100	g	Schinken
1	Becher	Creme fraiche
100	ml	Öl
20	ml	Milch
2	Stk	Eier
4	EL	Käse, gerieben
1	TL	Backpulver
1	TL	Salz
150	g	Spargel

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Spargel zunächst in kochendem Wasser ca. 3 Minuten weichkochen.
Für den Teig Mehl mit den restlichen Zutaten (Schinken in Streifen schneiden) verrühren und zu einem Teig kneten. Den Spargel in Scheiben schneiden und unter den Teig mischen.
Den Teig in die Muffinsförmchen füllen und ca. 20 Minuten bei 220°C backen.