Muffins mit pikanter Füllung

Dieses Rezept ist eine Abwechslung zu den typisch bekannten, süßen Muffins. Die Füllung mit Spargel und Schinken schmeckt sehr herzhaft.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300 g Mehl
100 g Schinken
1 Becher Creme fraiche
100 ml Öl
20 ml Milch
2 Stk Eier
4 EL Käse, gerieben
1 TL Backpulver
1 TL Salz
150 g Spargel

Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Den Spargel zunächst in kochendem Wasser ca. 3 Minuten weichkochen.
  2. Für den Teig Mehl mit den restlichen Zutaten (Schinken in Streifen schneiden) verrühren und zu einem Teig kneten. Den Spargel in Scheiben schneiden und unter den Teig mischen.
  3. Den Teig in die Muffinsförmchen füllen und ca. 20 Minuten bei 220°C backen.

Nährwert pro Portion

kcal
535
Fett
27,04 g
Eiweiß
16,84 g
Kohlenhydrate
55,30 g
Detaillierte Nährwertinfos

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