Muffins mit Topfen

Sie suchen nach einem schnellen Rezept für ein Dessert, dann sind diese Muffins mit Topfen perfekt.

Muffins mit Topfen Foto aneta_gu / fotolia.com

Bewertung: Ø 4,2 (231 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

100 g Butter (weich)
150 g Zucker
1 Pk Vanillezucker
2 Stk Eier
500 g Topfen
1 Pk Vanillepudding
80 g Weizengrieß
1 EL Öl für die Form
100 ml Milch

Zeit

45 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die Muffins mit Topfen zuerst die Muffinformen mit Öl auspinseln oder Papiermuffinsförmchen einlegen. Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen, Ober- und Unterhitze.
  2. Die Milch, Zucker, Butter in einen Topf geben und auf kleiner Flamme köcheln lassen. Grieß einrieseln lassen und für 10 Minuten auf niedriger Stufe köcheln lassen. Dann von der Herdplatte nehmen und auskühlen lassen.
  3. Eier und Topfen in einer Schüssel mit dem Mixer verrühren. Dann diese Masse zum Grieß geben und nochmals alles gut durchmixen.
  4. Anschließend den Teig in die Formen füllen und im Backrohr 30-35 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Je nach Geschmack können sie noch Rosinen unter den Teig heben.

Nährwert pro Portion

kcal
202
Fett
9,03 g
Eiweiß
7,56 g
Kohlenhydrate
22,63 g
Detaillierte Nährwertinfos

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