Muschelnudeln mit Spinat-Frischkäse-Soße

Name: Muschelnudeln mit Spinat-Frischkäse-Soße
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 2 EL Butter; 1 TL Chililocken; 200 g Cocktailtomaten; 1 Stk Knoblauchzehe; 400 g Kräuterfrischkäse; 400 g Muschel-Nudeln; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 TL Salz (für Nudelwasser); 200 g TK-Spinat; 4 l Wasser; 1 Stk Zwiebel

von Katerchen, aktualisiert am 06.05.2024

2,5 (11 Stimmen)

Ein ganz schnelles Mittagessen sind Muschelnudeln mit Spinat-Frischkäse-Soße. Mit diesem einfachen Rezept gelingen sie leicht.

Zutaten für 4 PortionPortionen

400	g	Muschel-Nudeln
1	TL	Salz (für Nudelwasser)
4	l	Wasser
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Knoblauchzehe
2	EL	Butter
200	g	TK-Spinat
400	g	Kräuterfrischkäse
200	g	Cocktailtomaten
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz
1	TL	Chililocken

PortionPortionen

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Kochtopf

Zeit & Level

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

400 g Muschel-Nudeln, 1 TL Salz (für Nudelwasser), 4 l Wasser

Die Nudeln in ausreichend gesalzenen Wasser bissfest kochen.

Schritt 2

1 Stk Zwiebel, 1 Stk Knoblauchzehe, 2 EL Butter, 200 g TK-Spinat, 400 g Kräuterfrischkäse

Während die Nudeln kochen, die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. In der Butter glasig dünsten, dann den Spinat zufügen. Den Frischkäse unterrühren, gegebenenfalls mit etwas Kochwasser der Nudeln verdünnen.