Muttertagskuchen

Name: Muttertagskuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 120 g Butter; 1 EL Butter für die Form; 4 Stk Ei; 100 g Mehl (glatt); 70 g Nüsse (gerieben); 70 g Schokolade (gerieben); 1 Pk Vanillezucker; 120 g Zucker

Kinder wollen gerne einen Muttertagskuchen selbst und alleine backen. Hier dazu ein einfaches und sehr saftiges Rezept.

Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 12 Portionen

4	Stk	Ei
120	g	Zucker
120	g	Butter
100	g	Mehl (glatt)
70	g	Nüsse (gerieben)
70	g	Schokolade (gerieben)
1	Pk	Vanillezucker
0.5	Pk	Backpulver
1	EL	Butter für die Form

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Muttertagskuchen zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Eier trennen und das Eiklar zu steifen Schnee schlagen.
Die Butter flaumig rühren, nach und nach Dotter, Zucker und Vanillezucker dazugeben. Die Nüsse, Schokolade und das mit Backpulver vermischte Mehl hineingeben.
Zum Schluss den Schnee unterheben. Den Teig in eine eingefettete Ringform geben und etwa 40 Minuten backen.