Naan Brot

Name: Naan Brot
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 120 min
Yield: 6
Ingredients: 1 Wf Germ; 280 ml Milch; 4 EL Naturjogurt; 2 EL Olivenöl; 2 TL Salz; 500 g Weizenmehl glatt; 2 TL Zucker

Erstellt von LKoch

Versuchen dieses Rezept vom Naan Brot, es passt sehr gut zu einem Curry oder Linsendal.

Bewertung: Ø 4,7 (94 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

500	g	Weizenmehl glatt
2	EL	Olivenöl
4	EL	Naturjogurt
1	Wf	Germ
2	TL	Zucker
2	TL	Salz
280	ml	Milch

Kategorien

Brot Rezepte Beilagen Rezepte Braten Rezepte Geheimrezepte

Zeit

120 min. Gesamtzeit 60 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Mehl in eine Schüssel sieben. Öl, Joghurt, Zucker, Salz dazugeben.
In der halben Milch die Germ auflösen und dazugeben. Alles verrühren und nach und nach die restliche Milch zugeben. Alles gut verkneten.
Den Teig in einer Schüssel abgedeckt für etwa eine Stunde ruhen lassen, bis er doppelt so groß geworden ist.
Den Teig auf 12 gleich große Teile aufteilen. Auf einer gut bemehlten Arbeitsfläche die einzelnen Teile zu je ca. 10x20 cm große Teigfladen ausrollen.
Eine unbeschichtete Pfanne ohne Öl erhitzen. Einen Teigfladen hineingeben und auf mittlerer Hitze 30 Sekunden backen, dann umdrehen und weitere 30 Sekunden backen.
Aufpassen, damit die Flade nicht anbrennt. Erneut wenden und wieder ca. 15 Sekunden backen, sooft wiederholen bis es keine teigigen Stellen mehr gibt.