Nektarinenmarmelade
von Silviatempelmayr, aktualisiert am 31.07.2025
Fruchtig und leicht ist die Nektarinenmarmelade. Ein süßes Aufstrich - Rezept für die Vorratskammer.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 1 | kg | Nektarinen |
| 1 | kg | Gelierzucker 1:1 |
| 1 | Stk | Zitrone |
PortionPortionen
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Küchenutensilien
Zeit & Level
30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit LeichtZubereitung
Schritt 1
Die Nektarinen waschen, halbieren entkernen und mit dem Stabmixer fein pürieren. Die Zitrone auspressen.
Schritt 2
Nun das Nektarinenmus mit dem Zitronensaft und dem Gelierzucker in einem großen Topf verrühren, bis sich der Gelierzucker aufgelöst hat.
Schritt 3
Dann die Masse auf hoher Flamme erhitzen und 8 Minuten lang sprudelnd kochen lassen. Nach der Gelierprobe die Marmelade in Gläser füllen und gut verschließen.
Tipps zum Rezept
- Da es gut kochen muss darf der Topf nicht zu klein sein, sonst würde es überkochen und herausspritzen.
Nährwert pro Portion
kcal
1.160
Fett
0 g
Eiweiß
2 g
Kohlenhydrate
282 g
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