Nudeln in Spinat - Lachs - Mozzarella - Sauce

Name: Nudeln in Spinat - Lachs - Mozzarella - Sauce
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 Bund Basilikum (frisch); 100 g Blattspinat; 2 EL Butter; 100 g Mozzarella (gerieben); 400 g Nudel; 150 g Räucherlachs; 0.5 TL Salz; 250 ml Schlagobers; 2 Spr Zitronensaft

Erstellt von Farori

Sehr cremig und fein schmecken die Nudeln in Spinat - Lachs - Mozzarella - Sauce. Versuchen sie dieses köstliche Pasta - Rezept.

Foto Farori

Bewertung: Ø 3,8 (25 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400	g	Nudel
100	g	Blattspinat
150	g	Räucherlachs
100	g	Mozzarella (gerieben)
2	Spr	Zitronensaft
0.5	Bund	Basilikum (frisch)
250	ml	Schlagobers
0.5	TL	Salz
2	EL	Butter

Kategorien

Pasta Rezepte Lachs Rezepte Nudel Rezepte Österreichische Rezepte Spinat Rezepte Hauptspeisen Rezepte 30 Minuten Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen, abgießen und gut abtropfen lassen.
Blattspinat verlesen, waschen, trocken schütteln und in 2 cm breite Streifen schneiden. Räucherlachs grob zerrupfen. Basilikum waschen, trocken schütteln und Blätter abzupfen.
Die Butter in einer Pfanne zerlassen. Spinat darin vorsichtig zusammenfallen lassen, dann mit Schlagobers und etwas Zitronensaft aufgießen. 2-3 Minuten einreduzieren lassen.
Mozzarella einrühren, eine Minute unter Rühren schmelzen lassen, dann Räucherlachs und Basilikum unterheben. Mit Salz abschmecken und auf den Nudeln servieren.