Nudeln in Spinat - Lachs - Mozzarella - Sauce

Erstellt von Farori

Sehr cremig und fein schmecken die Nudeln in Spinat - Lachs - Mozzarella - Sauce. Versuchen sie dieses köstliche Pasta - Rezept.

Nudeln in Spinat - Lachs - Mozzarella - Sauce

Bewertung: Ø 3,8 (23 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400 g Nudel
100 g Blattspinat
150 g Räucherlachs
100 g Mozzarella (gerieben)
2 Spr Zitronensaft
0.5 Bund Basilikum (frisch)
250 ml Schlagobers
0.5 TL Salz
2 EL Butter
Portionen
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Kategorie

Pasta Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen, abgießen und gut abtropfen lassen.
  2. Blattspinat verlesen, waschen, trocken schütteln und in 2 cm breite Streifen schneiden. Räucherlachs grob zerrupfen. Basilikum waschen, trocken schütteln und Blätter abzupfen.
  3. Die Butter in einer Pfanne zerlassen. Spinat darin vorsichtig zusammenfallen lassen, dann mit Schlagobers und etwas Zitronensaft aufgießen. 2-3 Minuten einreduzieren lassen.
  4. Mozzarella einrühren, eine Minute unter Rühren schmelzen lassen, dann Räucherlachs und Basilikum unterheben. Mit Salz abschmecken und auf den Nudeln servieren.

Tipps zum Rezept

Nach Belieben mit Pfeffer oder Chili bestreuen.

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