Nudeln in Zucchinisauce

Name: Nudeln in Zucchinisauce
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 30 g Butter; 150 ml Gemüsesuppe (klar); 2 Stk Knoblauchzehen; 600 g Nudeln (zB Spaghetti); 200 ml Schlagobers; 1 Schuss Weißwein; 1 Spr Zitrone; 1 Stk Zucchini (250 g); 1 Stk Zwiebel

Erstellt von kochfee79

Köstliche Nudeln in Zuccchinisauce schmecken und sind gar nicht mal schwer in der Zubereitung. Hier das tolle Rezept.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,7 (6 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Spr	Zitrone
30	g	Butter
200	ml	Schlagobers
150	ml	Gemüsesuppe (klar)
2	Stk	Knoblauchzehen
1	Stk	Zwiebel
1	Schuss	Weißwein
1	Stk	Zucchini (250 g)
600	g	Nudeln (zB Spaghetti)

Kategorien

Nudel Rezepte Gesunde Rezepte Zucchini Rezepte Hauptspeisen Rezepte Anfänger Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Kochtopf

Zeit

25 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst Wasser in einen Topf zum Kochen bringen, salzen und die Nudeln darin bissfest zubereiten.
Währenddessen Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch schälen und klein hacken. Die Zucchini waschen und in dünne Vierteln schneiden. Die Zucchini mit Salz und Pfeffer würzen.
In einer Pfanne auf niedriger Temperatur die Butter zerlassen und die Zwiebeln darin ca 8 Min. dünsten. Anschliessend den Knoblauch und die Zucchini dazugeben und bei geschlossenem Deckel weiter dünsten bis die Zucchini gar ist.
Anschließend das Gemüse mit einem Schuss Weißwein und der Suppe ablöschen und kurz aufkochen lassen.
Als nächstes das Schlagobers einrühren, abschmecken und mit Salz, Pfeffer und Zitrone nachwürzen. Zur Verfeinerung der Sauce zum Schluss noch ein Stück kalte Butter einrühren.
Nudeln mit der Sauce vermengen und anrichten.