Nudeln mit Paprika-Speck-Sauce

Erstellt von Goldioma

Die Nudeln mit Paprika-Speck-Sauce sind ein pikantes und deftiges Rezept. Eine köstliche Pasta für die kalte Jahreszeit.

Nudeln mit Paprika-Speck-Sauce

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Zutaten für 2 Portionen

200 g Nudeln
2 Stk Paprika (bunt)
1 Prise Knoblauchpulver
1 EL Tomatenmark
1 Stk Chili-Schote klein
100 ml Gemüsebrühe
6 Schb Frühstücksspeck
1 Prise Salz
Portionen
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Kategorie

Pasta Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Nudeln in Salzwasser weich kochen. Die Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden, ebenso die Chilischote.
  2. Den Speck in einer beschichteten Pfanne knusprig braten und herausnehmen. Die Paprikastreifen im Speckfett anbraten, Tomatenmark dazugeben und mit Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer würzen.
  3. Mit der Gemüsesuppe aufgießen und 2-3 Minuten durchköcheln. Die abgeseihten Nudeln unterziehen. Mit dem in Stücke gebrochenen Speck bestreuen.

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